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凉面

凉面的做法

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“天气热了，教大家做一道地地道道的重庆凉面，稀饭+凉面-夏天的首选食谱。”

食材明细

主料

面条 150g
渝和精制小面底料 30g
白砂糖 8g
芽菜 10g
熟菜油 5g
葱花 5g

辅料

花瓜丝 30g
姜蒜水 15g
酱油 5g
陈醋 8g
碎花生米 10g

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

凉面的做法步骤

1
锅中水开，下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。（面条建议购买机轧湿面）
2
沥干水分，放入盘中，加入食油抖散。（煮面这两步会泡泡面的都知道，就不为大家详细上图了哈）
3
取餐碗一个，加入黄瓜丝打底，将“渝和精制重庆小面”和上诉主辅料，搅拌均匀即可。
4
一碗香喷喷，让人流口水的凉面就OK了

小窍门

挑面的时候一定要注意，要撒上油，不然面容易腻在一起。

来自美食天下重庆渝和的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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