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辣炒平菇

吃猴子的桃儿、

辣炒平菇的做法

1张图片

“本来想超干煸评估，结果水分太多，临时改道，变成辣炒平菇，比干煸的好吃一万倍”

食材明细

主料

平菇 250G
青椒 1根
干辣椒 1小把
小葱 1根
蒜 2瓣

辅料

蚝油 0.5勺
酱油 1勺
老抽 0.5勺
鸡精 0.5勺
十三香 0.5勺
花椒 1勺
芝麻少许
孜然少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒平菇的做法步骤

1
平菇撕成条
2
洗净沥水，或者用手把水分拧干，辣椒切丝
3
葱切丝，蒜切末，准备好干辣椒和花椒粒
4
锅烧热，倒入油，大约10秒左右就下入干辣椒和花椒粒。煸炒
5
下入青椒丝和平菇翻炒，依次加入蚝油，酱油，老抽，十三香，
6
加入蒜末和葱丝
7
这一盘辣炒平菇，被我都吃了，太好吃了，临时改变也算是很完美了。

小窍门

请各位亲按照自己的口味加调料，喜欢吃辣多加一些干辣椒，喜欢吃麻可以把花椒换成麻椒，口味清淡的话，少加一些酱油。

来自美食天下吃猴子的桃儿、的作品

使用的厨具：炒锅

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