菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

肉片烧杏鲍菇

肉片烧杏鲍菇的做法

1张图片

“杏鲍菇，因为具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。”

食材明细

主料

猪肉 100克
青椒 25克
杏鲍菇 100克
红椒 25克

辅料

葱末 2克
姜末 2克
蒜片 2克
美极鲜味汁 3ml
蚝油 2克
白糖 1小勺
料酒适量
精盐 4克

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉片烧杏鲍菇的做法步骤

1
准备所需食材
2
杏鲍菇切片
3
青红椒切块
4
猪肉切片，用淀粉、料酒、精盐抓匀腌制一下
5
杏鲍菇用沸水焯一下
6
准备葱姜蒜
7
锅内放油烧热，将猪肉炒至变色
8
放入杏鲍菇，加入调料转小火，烧到入味
9
滴入美极鲜味汁适量
10
放入青红椒块炒熟，用水淀粉勾芡、淋香油、装盘即可

小窍门

1、杏鲍菇要先焯烫一下，一可去除杂质和异味，二也是初步熟处理一下，可以缩短杏鲍菇的炒至时间
2、杏鲍菇切片的时候，不要切的太薄
3、美极鲜味汁味道纯正浓郁，少许即可提味

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人