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水笋炒肉丝

水笋炒肉丝的做法

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“水笋又称为茭白，是种时令菜，其营养价值比较高，吃起来也比较爽脆，口感挺好，能利尿祛水，生津止渴等多种功效。
炒出来的菜菜较爽脆，是款时令菜，挺受欢迎的哦。”

食材明细

主料

水笋 2条
胡萝卜 半根
青椒 1根
五花肉 100克

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
鸡粉适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

水笋炒肉丝的做法步骤

1
水笋2条洗净备用（我这一碟菜只用了2条）
2
青椒一个切长条备用
3
水笋切长条，胡萝卜切长条
4
五花肉切条用盐，酱油鸡粉腌制5分钟
5
锅烧热，放油，加入肉丝翻炒至变色后盛出
6
加胡萝卜丝翻炒
7
加水笋丝翻炒
8
加盐调味。用水淀粉勾茨下，如果没有水淀粉直接加少量水焖一下。
9
加入青椒丝翻炒
10
加入肉丝翻炒最后调味后盛出即可食用。

小窍门

1、胡萝卜丝较硬较难熟，要先炒，水笋炒出来比较爽脆。
2、最好用水淀粉勾茨下。
3、提供的油盐等调味品的份量仅供参考，本人实际操作中并未称重，根据个人口味视情况添加哦。

来自美食天下简单7700 的作品

使用的厨具：炒锅

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