“薄荷又称鱼香草，为唇形科多年生草本植物，薄荷叶具有医用与食用双重功能。中医认为薄荷：“性凉味辛，有宣散风热、淸头目、透疹之功“，阳台上种了几株，薄荷生命力极强，长势良好，绿绿的叶子，闻之可提神醒脑，平时多以薄荷泡茶喝，也有清心明目之效。今天第一次用薄荷叶来炒蛋，也是别有一种风味”

主料

• 薄荷叶 少许
• 土鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 植物油 适量