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永州醋血鸭

陌路、_VNGGjS

永州醋血鸭的做法

1张图片

“最主要是醋血，用醋去装鸭血。因为醋可以让鸭血不结块”

食材明细

主料

鸭子一只

辅料

生姜若干
长豆角 若干
辣椒 6颗
盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

永州醋血鸭的做法步骤

1
鸭子在外面杀好，切成小块。洗干净直接放锅里炒
2
鸭肉炒熟，把豆角放进去。盖盖子继续煮。放盐，鸡精
3
都炒熟后放鸭血
4
放鸭血的时候，把火关小，这样才不会一下结块，比较容易炒均匀
5
放好鸭血后，继续翻炒5分钟左右就可以出锅

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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