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香爆小河虾

舒舒的厨房

香爆小河虾的做法

3张图片

“初夏时节正是小河虾肥美的时候，虾头有虾籽，尾部肉饱满，吃起来好享受。平时我做河虾是烧，今天来爆河虾，换一种吃法，另外一种美味的体验。”

食材明细

主料

河虾 300克
豌豆 50克
玉米粒 50克
生抽适量
糖适量
盐适量

辅料

葱适量
姜适量
辣椒适量
蒜适量
料酒适量
淀粉适量

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

香爆小河虾的做法步骤

1
准备好食材。
2
把葱、姜、蒜、辣椒切碎。
3
碗中加入生抽、料酒、少许的盐、水、淀粉、糖拌匀备用。
4
碗豆放到锅中煮一分钟备用，嫩一点的豌豆就不要煮了。
5
锅中入油，把虾的水分沥干，虾倒入油中炸约1分钟捞出备用。
6
锅中留少许底油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7
加入玉米粒和豌豆炒一炒。
8
放入虾炒，再加入调好的料汁倒入锅中拌匀装盘。

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使用的厨具：炒锅

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