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糖醋鱿鱼

冰魄银针!
糖醋鱿鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

糖醋鱿鱼的做法步骤

  • 糖醋鱿鱼的做法步骤：1
    1
    鱿鱼去肚，去外皮，在鱿鱼的内面切花，准备好蒜苔，姜，蒜头，洋葱，辣椒
  • 糖醋鱿鱼的做法步骤：2
    2
    清水煮开后，下鱿鱼，翻两下快速捞起鱿鱼，放入冷水中
  • 糖醋鱿鱼的做法步骤：3
    3
    鱿鱼放入冷水后，再换两次冷水，确保水温是冷的，防止鱿鱼变老
  • 糖醋鱿鱼的做法步骤：4
    4
    热油放姜蒜洋葱辣椒煸香
  • 糖醋鱿鱼的做法步骤：5
    5
    放入蒜苔炒熟
  • 糖醋鱿鱼的做法步骤：6
    6
    关火或者小火，同时放入鱿鱼，盐，鸡精，酱油，蕃茄酱
  • 糖醋鱿鱼的做法步骤：7
    7
    炒一小会儿就可以勾芡了，炒久了鱿鱼会变老，不好吃
  • 糖醋鱿鱼的做法步骤：8
    8
    加适量醋
  • 糖醋鱿鱼的做法步骤：9
    9
    装盘，可以吃啦

小窍门

鱿鱼过热水和炒的时候都要快，免得鱿鱼变老
来自 美食天下 冰魄银针! 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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