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生炒小公鸡

生炒小公鸡的做法

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“炎热的夏天，来个看着就有胃口的菜，是不是特别的有味～～来吧，做起来～”

食材明细

主料

小公鸡 半只
蒜 1个
生姜 1块
大蒜苗 3颗
青椒适量
红椒适量

辅料

老抽 1勺
盐 3勺
茶油 2勺
料酒 2勺

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

生炒小公鸡的做法步骤

1
小公鸡，剁成小块，备用，今天，我用的是半只公鸡（
2
准备好各种配料；
3
热锅，入茶油，待锅热，放入生姜、蒜，煸香；
4
放入，小公鸡肉块，边煸炒，翻炒；
5
这里要炒透，煸香，微焦黄；
6
放入青红椒、蒜；蒜叶留一点，不要全部放入；
7
翻炒，放入盐、料酒、还有老抽，和清水；
8
焖烧，收汁，放入留下的蒜叶，就可以出锅啦～
9
成品，微辣；啤酒，准备好了没有～
10
开吃啰～～
11
再不来，就没有啦～～

小窍门

小公鸡，煸炒的时候一定热锅，微黄，这样更加入味；

来自美食天下祺妈666 的作品

使用的厨具：炒锅

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