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腌笋烧肉

腌笋烧肉的做法

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“竹笋含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪，糖类，钙，磷，胡萝卜素。竹笋营养丰富，有结石的少吃哦

要买那种笋尖（嫩笋）先要冷水泡24小时哦，然后用高压锅压半小时。切成丝再泡半天，待用。”

食材明细

主料

腌笋 125克
五花肉 350克

辅料

生抽适量
葱油适量
姜适量
盐适量
老抽适量
冰糖适量
白酒适量

原味口味
焖工艺
一天耗时
普通难度

腌笋烧肉的做法步骤

1
泡发好的笋，切丝。
2
五花肉，用开水煮五分钟，切成小块。
3
葱，姜切好备用
4
炒锅烧热，放少许油，放入冰糖4粒即可，待冰糖容化放入切好的肉，炒到金黄色，放入葱，姜，生抽，老抽炒几下，放入笋子，炒几分钟，放入白酒。放入开水，淹过笋子。
5
小火，焖到干水了即可，再调一下味。即可出过，洒上葱花，就开饭了。可以放点红椒丝更好看。红椒贵我就没买。可以放点鸡精味更好。因为贵我家不用鸡精。

小窍门

喜欢辣的可以放点辣椒

来自美食天下五福花园的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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