客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜
清炒红薯叶的做法

  1张图片

红薯叶的营养价值:

红薯叶,经测试表明,每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较,矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。

    红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。《本草求原》亦有记载,认为红薯:“凉血活血,宽肠胃,通便秘,去宿瘀脏毒。”慢性便秘者食之尤宜,也可用鲜红薯叶250克,加油、盐炒菜吃,一次吃完,早晚空腹各吃一次,适宜大便燥结之人。民谚云:“餐餐有红薯,容扑扑”。

食材明细

主料
辅料
配料

炒红薯叶的做法步骤

  • 清炒红薯叶的做法步骤:1
    1
    将红薯叶的老叶及老梗去掉,洗净,捞出沥干水。
  • 清炒红薯叶的做法步骤:2
    2
    将蒜切成小片
  • 清炒红薯叶的做法步骤:3
    3
    锅烧热,放入适量油,加入蒜片炒香。
  • 清炒红薯叶的做法步骤:4
    4
    蒜炒香后,放入红薯叶大火快炒,加入1小勺盐,少量鸡精,起锅装盘。
来自 美食天下 蓝月飘雪 的作品
所属分类: 热菜  

炒红薯叶的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多