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毛豆鸡丁

个性胜过姿色

毛豆鸡丁的做法

2张图片

“毛豆是鲜食豆类蔬菜，毛豆各种维生素、矿物质等的含量很高。毛豆的营养价值是很高的，大人小孩都适合吃，毛豆，不管是煮盐水毛豆还是剥去外皮取出豆仁来做菜。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。”

食材明细

主料

毛豆 300g
鸡脯肉 300g
花生 1把

辅料

葱姜蒜 适量
盐一勺
五香粉 一勺
胡椒粉 一勺
鸡精一勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

毛豆鸡丁的做法步骤

1
花生米用油炒酥脆盛出待用
2
鸡肉切2cm见方小丁，用蛋清、黑胡椒粉粉、料酒、玉米淀粉、啤酒腌制10分钟待用
3
坐锅起油，下腌制好的鸡丁炒香，盛出
4
坐锅起油，下辣椒、姜蒜、葱段炒香
5
倒入洗干净的青豆
6
加入适量水，和五香粉。鸡精，收汁
7
收汁后，倒入炒好的鸡丁，撒上盐、胡椒粉快速翻炒
8
起锅倒入炒好的花生米，即可出锅了
9
我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
10
好吃下饭，咸香有味，大家来试试看

小窍门

1.用蛋清、玉米淀粉、啤酒腌制的肉丁久炒不老
2、如果有新鲜红杭椒，用它代替干辣椒更好吃

来自美食天下个性胜过姿色的作品

使用的厨具：不粘锅

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