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石榴花炒腊肉

一缕阳光_lhgYOT

石榴花炒腊肉的做法

1张图片

“石榴花具有清热、解毒、健脾、润
肺的功效。在一边品尝美食的同时也达到了排毒的目的，是一举两得的美味儿哦！”

食材明细

主料

腊肉 250g
石榴花 250g

辅料

青椒 2个
姜片 30g
花椒 10g
盐少许
味精少许

咸鲜口味
炒工艺
数天耗时
普通难度

石榴花炒腊肉的做法步骤

1
1，采摘新鲜的石榴花
2
把石榴花划成两瓣，把中间的花蕊去掉。
3
把去掉花蕊的石榴花用水煮五分钟，捞起沥水后用清水漂一到两天，每天勤换水，这个过程主要是去掉石榴花的苦涩味儿。
4
漂好的石榴花捞出沥水，在准备上好的腊肉切片（肥瘦均匀的）
5
锅里放少许菜籽油，放入腊肉姜片花椒翻炒，然后在放入漂好的石榴花瓣继续翻炒，要起锅时放青椒片，再放少许盐味精翻即可出锅。

小窍门

腊肉有咸味，放盐要适度。

来自美食天下一缕阳光_lhgYOT 的作品

使用的厨具：炒锅

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