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油豆腐烧腊肉

油豆腐烧腊肉的做法

1张图片

“其实这是道岳阳临湘特色菜，而且是临湘人过年时的年菜，但是很简单，朴实，味道却是很赞的。”

食材明细

主料

腊肉 200g
油豆腐 100g
韭菜 100g

辅料

盐适量
鸡精 1勺
红烧酱油 1勺
油适量
红辣椒 5个

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

油豆腐烧腊肉的做法步骤

1
腊肉煮1-3分钟，洗干净切片。
2
油豆腐切条
3
韭菜切段
4
取锅下油，下入腊肉炒香，下油豆腐，加少许汤汁调味。
5
下韭菜炒香。
6
收汁出锅。
7
成品

小窍门

这是道家常菜，所以里面的材料完全看自己的喜好来，喜吃肉就多点腊肉，喜吃油豆腐就多点油豆腐。
这道菜是不需要放太多盐的，因为腊肉有盐，试了味道在适当加盐。

来自美食天下安娜_Anna 的作品

使用的厨具：炒锅

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