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蚝油花蛤

夏家私享菜
蚝油花蛤的做法

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食材明细

主料
辅料

蚝油花蛤的做法步骤

  • 蚝油花蛤的做法步骤：1
    1
    大碗加水放5克盐搅匀，放入花蛤养5个小时左右吐尽泥沙，捞出洗净。
  • 蚝油花蛤的做法步骤：2
    2
    热锅加油烧热放姜蒜爆香。
  • 蚝油花蛤的做法步骤：3
    3
    放入花蛤大火爆炒至花蛤开口。
  • 蚝油花蛤的做法步骤：4
    4
    放入蚝油，葱段翻炒均匀熟透即可。
  • 蚝油花蛤的做法步骤：5
    5
    成品
  • 蚝油花蛤的做法步骤：6
    6
    成品
  • 蚝油花蛤的做法步骤：7
    7
    成品
  • 蚝油花蛤的做法步骤：8
    8
    成品

小窍门

不放盐，蚝油已经有咸味了。
花蛤很鲜，不放味精。
不加水，原汁原味。
来自 美食天下 夏家私享菜 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   粤菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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