客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

惠玲顿牛排

染指红颜泪·
惠玲顿牛排的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

惠玲顿牛排的做法步骤

  • 1
    牛柳加盐和黑胡椒粒，橄榄油腌制。
  • 2
    放入锅中四面煎至变色。
  • 3
    趁热抹上黄芥末。
  • 4
    保鲜膜垫底，铺上5片培根，抹上一层土豆泥。
  • 5
    牛肉放上，卷起来，放冰箱冷藏15分钟定型。
  • 6
    千层酥皮擀开。
  • 7
    抹上蛋黄，取出牛肉卷，再卷起来。
  • 8
    冷藏10分钟定型，取出，划几道透气，抹一层蛋黄。
  • 9
    入烤箱，200度烤制25-30分钟即可。
  • 10
    取出静置10分钟后切片食用。

小窍门

1.保鲜膜的用处很多，卷起来定型的时候尤其重要。2.烤制时间看牛肉大小而定，中间嫩粉色为正确的品尝成色。3.煎至时间很短，为了锁住肉的水分，变色即可。
来自 美食天下 染指红颜泪· 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜  

你可能还喜欢

更多
热菜

热门专题

更多
盐水花生 疙瘩汤 蛋糕 腊八蒜 樱桃果酱 芝士焗饭 肉饼 鲷鱼烧 腐乳红烧肉 水果裸蛋糕 香菇炒鸡蛋 鸡汤面 凉拌黄花菜 小油饼 山药炖排骨

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹