“鲁菜经典菜酥肉是我国各地常见的一种食品名称，主要见于山东及周边等地。产生于山东旧时过年过节，供奉使用的食品。是瘦猪肉，裹上面粉生炸做成。

葱爆小酥肉特点就是香酥、嫩滑、爽口、葱香浓郁，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。”

主料

• 猪瘦肉 200g

辅料

• 大葱 100g
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量

配料

• 姜 2片
• 盐 2g
• 白胡椒 2g
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 糖 5g
• 食用油 适量