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辣炒圆茄丝

辣炒圆茄丝的做法

1张图片

“茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大肠经，具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效。我家炒茄子喜欢加点辣椒，炒出的味道真不错。”

食材明细

主料

圆茄子 1个
猪肉 100克
辣椒适量

辅料

油 2勺
盐适量
白糖适量
黄豆酱 1勺
酱油适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣炒圆茄丝的做法步骤

1
圆茄子洗净。
2
切成片后切成丝。
3
辣椒洗净切丝。
4
猪肉切丝。
5
热锅凉油加入肉丝煸炒。
6
加入辣椒翻炒。
7
加入茄子丝翻炒。
8
加点白糖翻炒。
9
加入酱油翻炒。
10
加入黄豆酱翻炒均匀。
11
最后加点盐调匀出锅

小窍门

辣椒的多少根据自己的口味来定。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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