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脆皮丸子

脆皮丸子的做法

1张图片

“烤制的肉球过滤掉了更多的油脂，健康百分百...”

食材明细

主料

鸡蛋 20克
生抽 10克
花椒粉 5克
蚝油 10克
生粉 20克
鸡精 3克
盐 2克
猪肉馅 350克左右
蜂蜜 8克
姜 3片

辅料

葱 2根

咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

脆皮丸子的做法步骤

1
准备好食材（还有蜂蜜8克）
2
把肉馅里加入蚝油10克，生抽10克、生粉20克，鸡蛋25克，花椒粉5克，盐3克，鸡精3克，花椒粉5克，葱切葱花，姜片切碎倒入肉馅
3
调拌均匀，搅上劲
4
用手搓成圆球，码放在垫好锡纸的烤盘上
5
预热烤箱200度，中层20分钟即可（中间拿出来刷上一次蜂蜜）
6
趁热吃，皮脆，里嫩...
7
成品图

小窍门

馅料也可以根据自己喜好再加入调料，烤箱温度根据自己的烤箱温度调节

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：电烤箱

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