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火腿青椒煎蛋

火腿青椒煎蛋的做法

1张图片

“青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘、减肥、散寒除湿。夏季吃冰甜食物多了，来一道火腿青椒煎蛋，暖暖胃散寒祛湿。”

食材明细

主料

青椒 3个
鸡蛋 2个
火腿 50克

辅料

油 5ml
盐 2克

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

火腿青椒煎蛋的做法步骤

1
青椒洗净，沥干水；PS：青椒挑选大个偏嫩黄的就不辣；
2
青椒去蒂，去籽，切圈；
3
火腿肠切粒，蛋调均，所以食材准备好；
4
热锅，倒油，放火腿粒、青椒，中火炒；
5
青椒炒六成熟，火腿已经散出香味；
6
把调均的鸡蛋加入锅中，小火煎，等蛋凝固翻转另外一面；
7
加盐，翻炒均匀即可；

小窍门

1.辣椒大个比较不辣，喜欢吃辣的可以挑选小个购买；
2.火腿本身就熟，青椒六成熟加鸡蛋；
3.鸡蛋加入之后要改为小火，鸡蛋易熟，防止煎糊。

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使用的厨具：平底锅

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