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给爸爸的健康菜--咸鸭蛋炒南瓜

给爸爸的健康菜--咸鸭蛋炒南瓜的做法

1张图片

“最近发现爸爸在和谐的环境中，体重有所增加，南瓜有补中益气，减脂降脂之功效，今天准备给爸爸做一个少油健康版的蛋黄南瓜。”

食材明细

主料

南瓜 500g

辅料

咸鸭蛋 一个
蒜瓣 5瓣

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

咸鸭蛋炒南瓜的做法步骤

1
南瓜切0.5cm的片
2
蒜拍碎，备用
3
锅内少许油，在饭店吃这个菜，南瓜都是油里炸的，今天是健康家常版的，俺们就坚持健康原则，不炸还少油
4
倒入蒜，煸出香味
5
倒入南瓜，开中火，不用炒，煸出南瓜的香味再用铲子炒
6
剥入一整个咸鸭蛋。在饭店里都是用纯蛋黄，但我家没有买那蛋黄，就只有整个的咸鸭蛋，本着节约，物尽其用的原则，我就整个都放入锅内炒
7
压碎咸鸭蛋，炒几下，放入少许盐和鸡精，健康美味少油的菜就出锅了。很适合老年人，有木有？

小窍门

我买的是老南瓜，又甜又粉，这个菜用老南瓜会比较好吃。中午大家就把它干的干干净净。哈哈哈，祝天下爸爸们都身体健康，吃得健康，活得滋润！

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