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茶香栗子鸡

茶香栗子鸡的做法

1张图片

“周末回婆婆家时，在村子里有人家散养了一些鸡，买了一只，回家后烧了加入栗子和茶水，有淡淡的茶香味，味道不错。”

食材明细

主料

鸡半只
栗子 2把
土豆 1个

辅料

油 3勺
盐适量
酱油适量
红烧汁 1勺
葱适量
八角 1个
辣椒适量
姜适量
茶水适量

其他口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

茶香栗子鸡的做法步骤

1
栗子去皮洗净，买的时候让师傅去的皮。
2
土豆去皮洗净切块。
3
鸡切成小块，洗净。
4
入锅焯水。
5
辣椒洗净切小块，葱姜准备好。
6
热锅凉油加入鸡肉煸炒。
7
加点酱油上色。
8
加入葱姜八角煸炒。
9
加入栗子，土豆翻炒。
10
加入红烧汁翻炒。
11
加入茶水。
12
中火炖煮。
13
煮至汤汁浓稠时加入辣椒，盐调匀出锅。

小窍门

加入鸡肉煸炒时要多煸炒一会，茶水我是用绿茶泡的，可以用铁观音泡，茶香浓郁。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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