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洋芋火爆鸡心

猫猫家的私厨
洋芋火爆鸡心的做法

  1张图片

“球赛与啤酒最配，那啤酒和什么最配？

除了各种烤串儿、花生、毛豆……今天我推荐一款经济实惠，好吃解馋，性价比超高的下酒菜：洋芋（土豆）火爆鸡心。”

食材明细

主料
辅料

洋芋火爆鸡心的做法步骤

  • 洋芋火爆鸡心的做法步骤：1
    1
    全部食材，土豆去皮
  • 洋芋火爆鸡心的做法步骤：2
    2
    鸡心切成四瓣形，底部不要切断
  • 洋芋火爆鸡心的做法步骤：3
    3
    土豆切丁泡水去掉多余淀粉，洋葱切块
  • 洋芋火爆鸡心的做法步骤：4
    4
    底油热，下入土豆丁中小火煸炒
  • 洋芋火爆鸡心的做法步骤：5
    5
    煸炒土豆的过程中，煮锅水中加盐、料酒煮沸后，下入切好的鸡心焯水大约2分钟
  • 洋芋火爆鸡心的做法步骤：6
    6
    焯熟的鸡心捞出备用
  • 洋芋火爆鸡心的做法步骤：7
    7
    土豆煸炒至金黄色，盛出备用
  • 洋芋火爆鸡心的做法步骤：8
    8
    底油加姜末炝锅
  • 洋芋火爆鸡心的做法步骤：9
    9
    加干辣椒煸炒
  • 洋芋火爆鸡心的做法步骤：10
    10
    马上下入焯熟的鸡心，加料酒、生抽、盐、鸡精、糖
  • 洋芋火爆鸡心的做法步骤：11
    11
    再加入辣椒粉、五香粉、孜然粉、孜然粒翻炒
  • 洋芋火爆鸡心的做法步骤：12
    12
    下入洋葱块翻炒
  • 洋芋火爆鸡心的做法步骤：13
    13
    最后出锅前加入煸熟的土豆丁，翻炒均匀，撒把白熟芝麻，装盘出锅
  • 洋芋火爆鸡心的做法步骤：14
    14
    超级解馋的洋芋火爆鸡心就做好了
  • 洋芋火爆鸡心的做法步骤：15
    15
    特别适合做为下酒菜呢。看着球赛，喝着啤酒，吃着这给力解馋的菜，再爽不过啦。
来自 美食天下 猫猫家的私厨 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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