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黄瓜胡萝卜炒肉片的做法

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黄瓜胡萝卜炒肉片是一道简单易学的家常菜,主要原料有胡萝卜、黄瓜和猪肉片炒制而成。具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫力等功效。
好吃又下饭的黄瓜胡萝卜炒肉片就这一盘俩人很快就吃完了,连粒蒜沫都没剩。

食材明细

主料
辅料

黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤

  • 黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤:1
    1
    胡萝卜洗净切成厚约3毫米的圆片,再用模具刻出胡萝卜花;黄瓜洗净切片,蒜瓣去皮切碎待用
  • 黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤:2
    2
    烧小半锅水,水开后将切好的胡萝卜放入焯水
  • 黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤:3
    3
    焯熟后捞出待用
  • 黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤:4
    4
    猪肉切片
  • 黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤:5
    5
    起油锅烧至四成热,放肉片和蒜沫翻炒
  • 黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤:6
    6
    待肉片炒干水份后加入蚝油、酱油、生抽、黑胡椒粉、盐,翻炒均匀,接着倒入黄瓜片翻炒片刻
  • 黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤:7
    7
    加入焯熟的胡萝卜片
  • 黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤:8
    8
    翻炒两分钟后加入鸡粉和香油炒匀即可出锅

小窍门

肉片可以用料酒和嫩肉淀粉腌15分钟吃起来味道更滑嫩
来自 美食天下 marieanne 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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