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油焖大虾

油焖大虾的做法

1张图片

“晚上去市场买虾，今天的虾很大个”

食材明细

主料

虾半斤

辅料

生抽若干
盐适量
糖适量
蒜瓣适量
葱适量
料酒适量
白醋少许

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

油焖大虾的做法步骤

1
去虾线，虾肠，洗干净少许料酒或者黄酒腌制一会
2
炒锅放油，比平时炒菜多点，油稍微烧热些，倒入虾，不要翻炒，就要用热油煎一下才出味，凭感觉差不多了，翻另一面继续煎
3
煎虾的时候可以准备点大蒜头，差不多煎好了放大蒜，翻炒一下
4
在依次放点葱，倒点生抽，糖，滴少许白醋
5
可以稍微大火点，多放点水焖，透过锅盖看水差不多没了，汤汁焖的浓浓的，打开锅盖继续翻炒，就可以收汁出锅了，如果感觉不咸，根据自己口味加入适量盐就可以了

来自美食天下月儿妈90 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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