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鹌鹑蛋蒸肉饼

き堇色安年ぷ

鹌鹑蛋蒸肉饼的做法

1张图片

“适合老人小孩的简单快手营养荤菜”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 6个
肉糜 200g

辅料

胡椒粉 适量
儿童酱油 适量
盐适量
葱姜水 适量

五香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

鹌鹑蛋蒸肉饼的做法步骤

1
肉糜加料酒、盐、胡椒粉、儿童酱油、葱姜水、水淀粉拌匀
2
向同一方向搅拌上劲
3
用左手虎口挤出一个小丸子，放入抹好油的盘子中
4
把丸子压扁，用小勺子轻轻在中间挖一个小窝
5
打一个鹌鹑蛋在里面，其他的也一样
6
放蒸笼，大火10分钟左右。另起锅放适量冷水，加少许儿童酱油、水淀粉勾薄芡浇在上面即可

小窍门

肉糜一定要搅拌上劲

来自美食天下き堇色安年ぷ的作品

使用的厨具：蒸锅

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