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油渣冬瓜

油渣冬瓜的做法

4张图片

“冬瓜有利尿、抗衰老、清热解暑功效，清炒冬瓜简单方便，口感柔嫩，色香味俱全，是减肥者与老年人的最佳蔬菜！”

食材明细

主料

冬瓜 400克
油渣 1小碟

辅料

盐适量
油适量
薄荷适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

油渣冬瓜的做法步骤

1
冬瓜削皮洗净。
2
炸干油的油渣。
3
热锅油，倒入切成薄片的冬瓜翻炒。
4
锅热下少许水。
5
下适量盐翻炒。
6
盖上锅盖，焖几分钟至冬瓜变软，倒入油渣翻炒。
7
起锅前放入薄荷，翻炒即可。

小窍门

炒冬瓜必须要盖锅盖焖几分钟，要不然冬瓜皮的位置会很硬，炒不软。

来自美食天下吖冰的作品

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