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蛋卷

蛋卷的做法

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食材明细

主料

鸡蛋 4个
猪肉 150克
胡萝卜 适量
葱末适量
蒜末适量

辅料

盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
料酒适量
淀粉适量

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋卷的做法步骤

1
肉沫加盐，鸡精，料酒，胡椒粉，一点点生抽，淀粉，葱沫，蒜沫，抓匀
2
鸡蛋加入少许生粉，盐，几滴料酒打散
3
小火坐锅下一点点油，倒入一半蛋液，摇匀煎成蛋饼
4
在蛋饼上铺上肉沫卷起
5
卷好装盘上锅蒸15分钟，用保鲜袋连盘子一起装进去预防水分渗进蛋卷
6
放凉切好装盘

来自美食天下我家臭猪的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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