“我们生长这儿，咸香脆嫩的山东菜滋养着世代的山东人，如此庞杂精深的菜系，随处可见珍品。而我今天只是以一个山东人的身份去做一道家常菜。茄子干是婆婆晒得，虽然现在四季蔬菜都很丰盛，可每每”

主料

• 五花肉 300g
• 茄干 200g

辅料

• 姜片 4片
• 八角 1粒
• 干辣椒 2个
• 白芷 1片
• 香叶 2片
• 小茴香 若干
• 花椒 若干
• 老抽 20g
• 白糖 10g
• 盐 4g