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卤水鸡中翅

零下一度0511

卤水鸡中翅的做法

1张图片

“这个属于简易版的家庭卤水，做法简单，可以做成浓香的也可以做成带辣味的，加的材料稍不同。”

食材明细

主料

鸡中翅 8只
八角两个
桂皮一片
香叶五片
姜几片
厨邦卤水汁 100ML
干辣椒 4个

辅料

生抽 50ML
老抽 20ML
冰糖 2颗
芝麻油 5克
料酒 10克
盐 5克

微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

卤水鸡中翅的做法步骤

1
准备图中所需要材料，鸡中翅、卤水汁、姜、冰糖、八角、香叶、桂皮、干辣椒
2
锅内加冷水放入鸡中翅，加一勺料酒煮开
3
掉过水的鸡中翅冲洗干净备用
4
取一砂锅加入盐、八角、桂皮、香叶、姜片、干辣椒、冰糖、卤水汁、生抽、老抽、芝麻油、适量清水调制成所需要卤水
5
将砂锅置于煤气炉上烧开后，放入事先掉过水的鸡中翅小火煮十分钟。煮熟后泡浸15分钟捞出更入味颜色更漂亮
6
成品图，颜色很漂亮

小窍门

1、冰糖可加可不加，加几个干辣椒带一点微辣的口感更好吃
2、鸡中翅很容易熟煮十分钟即可
3、想要做出来的成品入味更浓香，煮熟后可多浸15钟再捞出

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使用的厨具：汤锅

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