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玉米发糕

玉米发糕的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
玉米粉 150g

辅料

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
高级难度

玉米发糕的做法步骤

1
取大盆，将蜜饯外的其他所有原材料放入盆中，加水搅拌至比较粘稠的面糊放入醒发箱醒发，待其表面出现较多气泡时取出
2
取模具，在其内壁刷上色拉油，然后放入面糊，占模具的三分之二，撒上适量蜜饯
3
放入蒸笼蒸30分钟

小窍门

1、在给模具刷油时，油要多点，否则蒸熟后不宜取出
2、蒸锅的火要大，火太小时要延长蒸的时间

来自美食天下雪豹人的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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