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孜然牙签牛肉，葛优同款沙发，我就往上一趴

孜然牙签牛肉，葛优同款沙发，我就往上一趴的做法

1张图片

“藤老树昏鸦，空调WiFi西瓜，葛优同款沙发，夕阳西下，我就往上一趴”

食材明细

主料

牛里脊 适量
孜然适量
牙签适量

辅料

盐适量
生抽适量
料酒适量
姜丝适量
大蒜片 适量
生粉适量
葱段适量
干辣椒 适量
食用油 适量
黑胡椒粉 适量
芝麻适量
水适量

孜然口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

孜然牙签牛肉的做法步骤

1
牛里脊、牙签、生抽、盐、料酒、芝麻、生粉、干辣椒、食用油、水、葱段、大蒜片、姜丝、黑胡椒粉、孜然粉
2
牛里脊肉切薄片,用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制半小时后，用牙签一片片串起来
3
小锅中倒油，烧制8分热，把牙签肉放入油锅炸到肉边缘颜色变深捞出，滤去肉表面多余油份待用
4
另起锅放油，煸香葱、姜、蒜、干辣椒，倒入牙签肉翻炒撒孜然粉、芝麻、盐炒匀，即可出锅

小窍门

1.炸肉的时间控制好，炸的时间太长，肉太老就不好吃了；
2.可以自己DIY香料~味道会更很好吃
3.牛里脊肉会比其他部位更嫩，如果要吃嚼劲的可以选择肥瘦相间一点的牛肉即可

来自美食天下绘食录的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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