“减肥要多吃牛肉。孜然牙签牛肉是一道美食，主要制作材料是牛肉、干辣椒，主要调料是孜然粉、黑胡椒粉、玉米淀粉。传统的孜然牙签牛肉主要采用炸制的烹饪工艺制作而成。但是炸制的牛肉热量太高，不适合减肥，今天这道菜不需要炸，腌制好了炒一炒也是很好吃的。适合减肥人群！”

主料

• 牛里脊肉 350g
• 香菜 50g
• 青杭椒 2个
• 红杭椒 2个

辅料

• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 油 30g
• 盐 2g
• 白糖 5g
• 孜然粉 2g
• 生姜 一小块
• 淀粉 10g
• 料酒 10g