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香菇蛋肉盅

ね羊ж羔De『

香菇蛋肉盅的做法

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“一直以来我就很喜欢吃香菇，不过我女儿好像对香菇不怎么感兴趣，为了让她吃一点香菇，我就做了这道香菇蛋肉盅，香菇，肉，蛋，芹菜都组合在一起，用手拿一个当零食吃也不错！！”

食材明细

主料

香菇 12朵
猪肉适量
芹菜一颗
鸡蛋一个

辅料

盐 2勺
淀粉一勺
酱油半勺
料酒几滴
胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

香菇蛋肉盅的做法步骤

1
先将香菇去蒂洗净，地朝下的泡在盐水中去除脏物。
2
猪肉剁成肉末，加入料酒，盐半勺，一点胡椒粉，酱油抓匀。
3
将鸡蛋打散，芹菜切碎粒。
4
将近芹菜拌匀在肉末里面，取一个香菇，在香菇底内放一圈肉末，保证待会要放的蛋液不会漏出来。
5
将所有的香菇都放好肉末以后装盘（我分两次蒸）
6
然后加入鸡蛋液，在肉末的中间，保证不让蛋液漏出来，随时调整肉末的位置。
7
然后上蒸锅蒸个15分钟，保证所有的食材都蒸熟。
8
然后将蒸后的汤汁加入干净的锅里，放入一点水淀粉和盐调味，浇汁在香菇上面，勾芡以后就好了！
9
简单而美味的香菇蛋肉盅就做好了！小伙伴们都试试吧！

小窍门

1.芹菜可放可不放，不喜欢就不要放了。
2.香菇最好选择大小差不多的，大小也要适中的，圆形的！
3.肉末用五花肉最好！

来自美食天下ね羊ж羔De『的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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