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自制牛轧糖的做法

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第一次做,和想象中差不多。还是很简单,新手小伙伴们可以尝试一下。做出来口感相当不错,浓浓的黄油味和奶香味。确实棒棒哒。

食材明细

主料
辅料
  • 糯米纸 50张

自制牛轧糖的做法步骤

  • 自制牛轧糖的做法步骤:1
    1
    所需材料,黄油,棉花糖,奶粉,花生粒
  • 自制牛轧糖的做法步骤:2
    2
    把黄油放入锅中,中火,使黄油融化
  • 自制牛轧糖的做法步骤:3
    3
    黄油融化后,倒入棉花糖,不停搅拌,使棉花糖与黄油充分融合在一起
  • 自制牛轧糖的做法步骤:4
    4
    最后倒入奶粉,快速搅拌,黄油,棉花糖与奶粉融合后,倒入花生粒。搅拌均匀即可出锅。
  • 自制牛轧糖的做法步骤:5
    5
    放入冰箱冷冻半小时,拿出来做成自己喜欢的造型,用糖纸包上,即可。

小窍门

1.花生粒,一定要炒一下,炒香。
2.放入奶粉的时候,一定要快速的搅拌。
3.出锅后,尽量用软膜来装牛轧糖进行冷冻,方便脱模。
4.包裹糖纸的时候,要先包一层可食用的糯米纸。
来自 美食天下 韩韩225 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品  

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