客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蛤蜊冬瓜汤的做法

  5张图片

蛤蜊冬瓜汤,成本不过五元,低成本、低脂肪、高蛋白且营养丰富,非常适合减肥或者经常上火的人士。清鲜味美的蛤蜊汤,喝起来毫无负担,喝上一口鲜掉眉毛。。。

不过要记住,食用蛤蜊时要先将里面的沙子都吐干净,所以买回来后先加入几滴油泡上一定的时间,让它静置吐沙;如果时间不够长,就它们放入保鲜盒中,加入少许水,在双手摇晃几下,帮助它们吐沙;重复几次沙子吐得更干净哟。

食材明细

主料
辅料

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤

  • 蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:1
    1
    准备好原材料,
  • 蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:2
    2
    将蛤蜊放入保鲜盒中,加入少量水,加盖不停的摇晃,让沙子吐出来;换水,重复几次;
  • 蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:3
    3
    烧热锅,放少许油,下入姜丝煸炒;
  • 蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:4
    4
    煸炒香味后加入冬瓜片翻炒;
  • 蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:5
    5
    再加入适量的水炖煮至冬瓜透明;
  • 蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:6
    6
    .冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味;
  • 蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:7
    7
    倒入洗净的蛤蜊;
  • 蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:8
    8
    大火煮到蛤蜊口张开后关火;
  • 蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:9
    9
    盛入盆中,表面上撒些小葱末。

小窍门

1。蛤蜊买回来要洗干净,泡的时候可以加入几滴油;准备制作时候还需加入点水放入保鲜盒中,双手不停的摇晃,这样能让蛤蜊吐出沙来;这样要重复几次,直至蛤蜊将沙吐出来;
2.炒冬瓜时先将姜丝煸炒香味,做海鲜菜时要到些姜丝,避免海鲜的寒气;
3.冬瓜煮到完全透明后将表示冬瓜煮熟了,加入盐和胡椒粉等调味;
4.最后放入清洗干净的蛤蜊,大火煮,直至蛤蜊完全张口,就关火;注意没有张口的蛤蜊表示已经死了,是不能食用的。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   汤羹   闽菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

蛤蜊冬瓜汤的更多做法

你可能还喜欢

更多