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蛤蜊冬瓜汤的做法

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夏天冬瓜汤最好喝的做法,无油低脂,鲜美又解暑。

食材明细

主料
辅料

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤

  • 蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:1
    1
    准备好材料,蛤蜊买回来后用盐水静养些时间,后清洗干净,咸肉洗净后切小块。
  • 蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:2
    2
    冬瓜去掉外皮和瓜瓤,清洗干净后切成厚薄均匀的片。
  • 蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:3
    3
    锅中倒入适量的清水,煮开后放入适量料酒,然后把蛤蜊放入锅中,等蛤蜊的口全部张开捞出。
  • 蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:4
    4
    煮蛤蜊的水不用倒掉,过滤后放入锅中,然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中。
  • 蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:5
    5
    煮开后加少许的盐调下味,然后把蛤蜊放入锅中,再次煮开后即可熄火。
  • 蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:6
    6
    出锅前撒入香葱碎,味道鲜美,营养丰富的蛤蜊冬瓜汤就可上桌了。

小窍门

1、咸肉可根据自已的喜欢加与不加。
2、因为有加咸肉,所以盐的用量不用很多,只需一点点。
来自 美食天下 乐食记 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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