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台湾芋圆-甜甜甜

台湾芋圆-甜甜甜的做法

2张图片

“台湾鲜芋鲜是比较出名的，也是我大爱的一款甜品.赞赞
是就用了红薯，紫薯和红豆这三种材料----，其实我做得慢的原因是我没有提前泡红豆哇，好讨厌的说，我用电磁炉弄了一个小时，最后关火焖一会，才能软绵绵的，只有软绵绵的红豆才好吃，一定要把红豆煮烂，做好煮牛奶，我把之前剩下的椰汁也倒下去了，再加上一勺子的炼奶，味道居然超级的赞啊”

食材明细

主料

红薯 4个
红豆适量
木薯粉 适量
冰淇淋 适量

辅料

紫薯 2个半
牛奶 600mL
椰奶 100ML
水果适量

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

台湾芋圆的做法步骤

1
番薯洗干净，中间切开几份，这样容易熟
2
水煮滚，隔水把红薯和紫薯蒸熟透，
3
蒸红薯的时候一起煮红豆，红豆提前用水泡，加入水和细砂糖，煮滚以后转慢火焖熟，这一步我没有泡，简直浪费时间。
4
蒸熟的红薯和紫薯分别装入两个盘子中，趁热加入细砂糖。
5
趁热用勺子压碎。
6
加入适量的木薯粉，用手搅拌均匀，这个每个人用的量不同，很难说明，湿就加多点，就可以了
7
揉成番薯团，把其搓成长条，切成小份，再煲开一煲水，先加入红薯。
8
用铲子铲一下底部防粘，当全部红薯滚上面2分钟就可以了。
9
捞起红薯，马上放入一盘可饮用的冷水中浸泡一会。等候就有弹性
10
煮好的红薯和紫薯分开装，然后用奶锅倒入牛奶，椰奶和1勺子的炼奶，煮滚，马上关火。放红豆，冷凉放冰淇淋，水果等，都即可

小窍门

好吃的多多多，以后都会给大家分享，都是好吃的台式小吃哦

来自美食天下 A月亮虾饼6 的作品

使用的厨具：平底锅

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