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洋葱茄子炒肉

洋葱茄子炒肉的做法

1张图片

“昨天剩下的洋葱，觉得可惜，又想吃红烧茄子，于是有了这个菜^ _ ^”

食材明细

主料

洋葱 4/1个
猪肉 200g
茄子 1个

辅料

蒜 2片
红糖 1勺
陈醋 1匙
生抽 2匙
盐少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

洋葱茄子炒肉的做法步骤

1
食材
2
猪肉切小细条状、洋葱切细条、茄子切条（我的圆茄子比较皮厚就去皮了）
3
水煮开茄子，加少许盐
4
调味料：生抽酱油、红糖、一点点陈醋
5
少许油，炒肉
6
加入洋葱翻炒
7
大概略微变色即可
8
加入茄子翻炒，有些些香味飘出
9
把调味料全部倒入，翻炒一下，加少许水，大火，盖子盖起来闷一会
10
简单，却很下饭的菜～陈醋画龙点睛，会让味道比较有层次。

来自美食天下小方人也的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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