“糖醋排骨是孩子最爱之一，这段时间因为拔牙缝针恢复中，在单位食堂也一直未能吃到啥好的；所以趁这个周末回来时，俺做妈怎么也要想法给他补补才是啊。家中正好有一块大排骨，就先用它炖了一锅儿子爱喝的排骨汤，再将炖烂的排骨取出用糖醋烹制；想着牙齿还没痊愈，担心油炸太硬就稍煎了一会儿；这样一菜二吃很合他的口味~~~”

主料

• 排骨 450克
• 杭椒 20克
• 圣女果 1个
• 胡萝卜 20克

辅料

• 葵花籽油 适量
• 葱叶 适量
• 姜片 4片
• 桂皮 1小块
• 八角 1瓣
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 食盐 小半勺
• 白糖 3小勺
• 老冰糖 一小把
• 白芝麻 少许