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家乡马兰头

家乡马兰头的做法

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“小时候跳皮筋的时候总会念着“一个噔子噔炮噔，马兰开花二十一”这马兰头可是春天的一道美味，爷爷奶奶的最爱呦！”

食材明细

主料

马兰头 七八两

辅料

春笋两支
蒜瓣三个
香菇四只
黑木耳 适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家乡马兰头的做法步骤

1
马兰头洗净放沸水里面抄熟。
2
这样就差不多可以了。
3
过了冷水，用一块干净的纱布榨干水分。
4
榨干的马兰头剁碎。
5
完了放在盘中备用。
6
春笋和泡发的香菇木耳切粒。
7
蒜瓣剁成蒜泥。
8
锅内放多点油，待油热改小火放入笋，香菇，木耳，蒜泥翻炒一分钟，这时可以加调味料。
9
倒入马兰头翻炒，香味出来就好啦。
10
出锅，再淋上点香油就更完美了。

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