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青酱意面

青酱意面的做法

5张图片

“这款意面是特意做给老公的，他爱吃硬的面食。夏天又不想吃肉。想到他喜欢罗勒的味道，就做了青酱，闻着青酱的味道我也好喜欢，虽然我不怎么爱吃硬的面，但还是吃了一盘。罗勒的味道比较冲，这种芳香味的蔬菜不是人人都喜欢的，但只要喜欢罗勒，就一定会喜欢青酱的。”

食材明细

主料

罗勒 40g
蒜 6粒
黑胡椒碎 1小勺
起司粉 1大勺
意大利香草 1小勺
橄榄油 15g
盐 2g
西芹碎 30g
柠檬半个
松仁 15g

辅料

蝴蝶意面 100g
洋葱碎 适量
大蒜碎 适量

香草口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

青酱意面的做法步骤

1
罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。
2
把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中
3
意大利香草我用的干的
4
放入一小勺的意大利香草。
5
放入盐和黑胡椒碎
6
挤入半个柠檬的汁
7
加入一大勺的起司粉
8
加入橄榄油
9
用料理机打碎
10
我忘记放松仁了，最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打。
11
搅打好的青酱备用
12
开始中放少许盐和橄榄油，下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道
13
炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末
14
把意面放入翻炒一分钟左右
15
关火放入适量的青酱
16
拌均匀即可。

小窍门

青酱一次如果做多了，可以用密封的玻璃瓶装好，放冰箱冷藏，2天内食用均可

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：食物调理机、煮锅

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