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肉丸烩秀珍菇

肉丸烩秀珍菇的做法

1张图片

“前段时间看见电视里讲到这个秀珍菇的好处，于是对这个小巧的菌类更是情有独钟，时不时的都会买上一斤两斤的回来。吃起来也是肉呼呼的，跟吃肉似的。”

食材明细

主料

秀珍菇 500克
豆腐一块
胡萝卜 一根

辅料

肉丸十五个
香菜少许

配料

盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
香油适量

原味口味
烩工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉丸烩秀珍菇的做法步骤

1
胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净。
2
肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅。
3
LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子。
4
炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒。
5
加入胡萝卜翻炒。
6
加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟。
7
加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。

小窍门

1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下。

2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。

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