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红烧鸡公

Hollyhel
红烧鸡公的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧鸡公的做法步骤

  • 红烧鸡公的做法步骤：1
    1
    鸡剁块焯水，用凉水冲洗一下（去血末也能让鸡肉有嚼劲不会老）
  • 红烧鸡公的做法步骤：2
    2
    准备几片香叶，两八角两小块桂皮，生姜片，蒜瓣，几根小葱
  • 红烧鸡公的做法步骤：3
    3
    锅里倒入油，油热后放入桂皮香叶姜蒜葱下锅炒香倒入鸡块翻炒，再放入红烧酱油，豆瓣酱，料酒，一点醋继续翻炒。
  • 红烧鸡公的做法步骤：4
    4
    翻炒至锅干，倒入凉开水，大火烧开转小火炖半小时
  • 红烧鸡公的做法步骤：5
    5
    半小时事后加入盐，再焖十分钟，转大火烧放入两个干辣椒几个蒜瓣开始大火收汁。
  • 红烧鸡公的做法步骤：6
    6
    汤汁收的差不多了，不要收的太干留一点汤汁，最后放入葱段出锅。
来自 美食天下 Hollyhel 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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