“在我们老家泸州有一家专门做鱼的鱼馆，那里的啤酒鱼做的是相当的好吃。要是酒量不行的，吃几口就感觉有点小晕，可是鱼里面又吃不出一点的啤酒味道，即使是吃醉，还想继续的吃。我们老家一般用的是白鲢，现在我在新疆这边很难买到，所以就用了鲤鱼来代替，做出来味道还是跟老家味道一样，还是一样的好吃”

主料

• 鲤鱼 600克
• 豆瓣酱 适量
• 姜米 适量
• 花椒 适量
• 五花肉 50克

辅料

• 啤酒 1瓶
• 泡海椒 适量
• 蒜米 适量
• 小葱 适量
• 油 1000克
• 盐巴 适量