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芋儿烧鸡

芋儿烧鸡的做法

2张图片

“芋儿烧鸡是典型的川菜,很受四川人的喜欢。做好的芋儿烧鸡,芋儿清香、滑糯,鸡肉把软离骨,色泽红亮,咸鲜中辣,是一款人人吃、人人爱的佳肴。”

食材明细

主料

公鸡适量
芋艿适量

辅料

豆瓣适量
姜片适量
香料适量
干海椒 适量
花椒适量
鸡精适量

麻辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

芋儿烧鸡的做法步骤

1
红烧芋儿鸡
2
公鸡剁块
3
芋艿（芋儿）
4
豆瓣姜片香料干海椒花椒鸡精
5
姜片海椒花椒
6
豆瓣
7
葱段。
8
香料
9
将豆瓣，姜片，干海椒，花椒，香料，用适量油炒香。
10
加入公鸡块，芋艿继续翻炒。
11
翻炒均匀后加入适量的水。
12
小火烧至芋儿软装盘，将少许干海椒，花椒用油烧热淋进去即可。
13
完美
14
完美

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使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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