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豆花牛肉

豆花牛肉的做法

1张图片

“这道菜麻辣鲜香全部集合在一起，豆腐的软嫩如同蒸蛋的口感，且营养美味、色泽红亮”

食材明细

主料

嫩豆腐 适量
芝麻适量
蒜茸适量

辅料

牛肉片 适量
红油适量
香辣酱 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆花牛肉的做法步骤

1
牛肉片加盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉拌匀再加2滴油上浆
2
嫩豆腐切小块，在加了盐的开水里氽烫一下装盘备用
3
热锅入油，七成热，下姜片，蒜茸，香辣酱煸香后加一碗高汤烧开，放少许盐和鸡精调味，把浆好的牛肉片放下去烫熟，连汤一起浇在豆腐上，撒上葱花和芝麻，香香滑滑的豆花牛肉就做可以了！

来自美食天下 wugang亚太的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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