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泡椒肉末烧茄子

泡椒肉末烧茄子的做法

1张图片

“这是一道很下饭的菜哦!”

食材明细

主料

长茄子 适量
肉末适量
泡椒适量

辅料

葱适量
盐适量
孜然粒 适量
酒适量
酱油适量
鸡精适量
姜适量

糟香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

泡椒肉末烧茄子的做法步骤

1
茄子从中间抛开，面上切上花刀。
2
煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。
3
把茄子翻面继续煎烤。
4
煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。
5
锅中放入油爆香葱姜。
6
下入肉馅煸炒至变色。
7
加入泡椒继续煸炒。
8
放入酱油料酒糖煸炒均匀后加入鸡精调味。
9
把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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