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红酒焖牛肉

捷赛私房菜

红酒焖牛肉的做法

1张图片

“说到吃肉，很多人比较钟爱牛肉，油腻感比较少，越嚼越香。但是吃牛肉也有一个问题——烹饪时间太长，要想吃一顿确实有点不容易，美味是值得等待的，况且这个做法主要是等，不费什么事儿~经过中式改良后的西餐做法，值得一试！”

食材明细

主料

牛肉 500克
萝卜半个
红酒 30毫升
香叶适量
胡椒适量
水 1200毫升
盐 6克

辅料

葱半个
芹菜 2根
鲜蘑菇 3个
紫苏适量
迷迭香 适量

咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

红酒焖牛肉的做法步骤

1
准备好食材和调料，牛肉切大块，蘑菇切厚片，洋葱切块，胡萝卜切滚刀块，备用；
2
依次将主料和调料一起放入锅中
3
加1200毫升的水，放盐，按下【腐乳蹄】或者【酱焖牛】或者【红烧牛】功能键（根据不锅的不同型号来掌握）
4
烹饪结束出锅即可

小窍门

1、香叶、胡椒、紫苏、迷迭香等香料根据个人口味适量加即可，宁少勿多，加多了容易盖住牛肉的鲜味。
2、这是一个收汁功能，汤汁很少但也很珍贵，撇去浮油，浇到牛肉上面。

来自美食天下捷赛私房菜的作品

使用的厨具：焖烧锅

所属分类：热菜

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