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台湾咸酥鸡的做法

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盐酥鸡是小朋友的最爱、宅男宅女必备良品、美味达人的秘籍、煮妇的法宝,以甜、辣、香为基础风味,气味鲜香逼人,肉香浓郁,咸淡适口!

食材明细

主料
辅料

台湾咸酥鸡的做法步骤

  • 1
    鸡腿洗净抹干,去皮去骨切小块
  • 2
    加入葱段、姜片和蒜末,放入生抽、糖、米酒、盐、五香粉、白胡椒粉和香油
  • 3
    拌匀后腌制1-2小时,滤干
  • 4
    加入红薯粉拌匀静置一会儿,至表面有点开始返潮
  • 5
    锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后再入油复炸一次
  • 6
    出锅前加入洗净滤干的九层塔再炸3-4秒钟,出锅滤油即可

小窍门

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来自 美食天下 ylxb2016 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜  

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